红烧鹅怎么做

1.食物准备:鹅1000克，油、盐、糖、葱、姜、蒜和适量酱油。 2.将鹅洗净，剁碎，烧开一锅开水，将鹅浸泡至变色，葱、姜、蒜切沫备用。 3.浸泡鹅，然后用水清洗。