包饺子用五花肉还是前腿肉

五花肉和前腿肉都可以用在饺子里。猪前腿肉更细腻，吃起来更软嫩香，五花肉则肥瘦相间。这里的瘦肉也是最嫩多汁的。一般肥肉比瘦肉多，馅料会略油腻，但也有人比较喜欢。