淀粉俗称叫什么

在北方，淀粉俗称粉条，在南方，叫生面粉。它是一种由葡萄糖分子聚合而成的高分子碳水化合物，淀粉有很多种。超市常见的淀粉有土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、豌豆淀粉等，相互适合。