2到3年的陈米还可以吃吗

2、3年不能吃陈米，陈米容易产生曲霉菌，是一种致癌物质，对人体危害很大。 曲霉菌毒素是一种剧毒物质，其危害性在于对人和动物肝脏组织的破坏作用。