零乳糖牛奶和纯牛奶有什么区别

无乳糖牛奶和纯牛奶的区别在于乳糖含量不同。纯牛奶含4-5%乳糖，零乳糖牛奶含乳糖低于0.5g/100g。 和蔗糖一样，乳糖也是一种二糖，由一分子葡萄糖和一分子半乳糖聚合而成。