手擀面发源地

手工面起源于汉代。 手工面，面条的一种，因为是用手擀出来的，所以叫“手工面”。 做面条有很多种方法，擀、拉、切、剥、拉、压、揉、拨、捻、挑、拉。 手工面的特点是有质感。