北京烤鸭的酱是什么酱 北京烤鸭的酱怎么做的

北京烤鸭蘸的酱是甜面酱。 甜面酱是一种用小麦粉酿造的面酱，在中国常用作调味品。 其色泽为黄褐色或红褐色，明亮有光泽，有酱香和酯香，味以甜为主，微咸。 穿过