粉蒸肉的详细制作方法

粉蒸肉的详细制作方法 01

五花肉切片。

02

把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。

03

腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。

04

把准备好的3放锅里炒。

05

把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。

06

用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。

07

把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。

08

最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。