奶粉泡起来有泡沫是不是不好

其实有、无泡沫是属于一种物理现象的，奶粉溶于水可以生产稳定的胶体溶液，因为溶液表面张力和粘度的缘故，所以在搅动或者冲调时会产生持久的泡沫。

当奶粉的品种不同时，其含有的成分也会有所不同，所形成胶体溶液的粘度及表面张力会不同。特别是当表面张力和粘度较大时，所形成的泡沫多并且大，持续时间也比较长，反之亦然。

另外，奶粉冲调所产生的泡沫和水的温度、容器的形状、质地、光洁程度以及搅拌震动的力度等众多因素有关，因此也会有形成的泡沫不尽相同的现象发生。