已经发芽的大蒜怎么保存

发芽的大蒜没有再保存的价值，因为那样它会失去水分、营养价值和味道。我们买大蒜的时候，可以把它放在塑料袋里密封保存，也可以把它剥了放在装满色拉油的玻璃罐里保存，这样可以在一段时间内防止发芽。

现在人们对饮食的要求非常高。以在家做饭为例，他们非常注重各种颜色和味道。大蒜是一种很好的配料，可以改善食物的香气和味道，所以一些家庭喜欢买一些放在家里。

另外，买回来的蒜先去皮，找个玻璃罐放三分之二色拉油进去，再把蒜放进去，盖紧盖子，这样蒜可以保存四个月不发芽。