红烧肉的做法详细步骤

五花肉切小块后，用生姜在开水中焯一下，然后捞出备用。把锅里的水倒出来，然后加入油。油热后，将五花肉和生姜倒入，加入水、盐和糖，最后倒入酱油上色。煮30分钟后就可以出锅了。

准备食材:五花肉、酱油、料酒、盐、白糖。

1。先把五花肉切成小块，然后放入锅中用开水和姜焯一下。香味溢出时，用漏勺捞出备用。

2。把锅里的水倒掉，放油。油热后，倒入五花肉和生姜，然后加入适量的水，再加入盐和糖均匀调味。

3。最后我们把酱油倒进锅里上色，煮半个小时左右，收汁。当果汁收集得差不多了，我们可以把它放在盘子里，从锅里拿出来。

小贴士:油炸前的烫漂是非常必要的步骤。加入姜可以去除猪肉的腥味，让五花肉的口感更好。