生大米直接炸会怎么样

生米可以直接炒。炸的时候会外脆里香。还带来了米饭的香味，让人更有食欲。一般我们在锅里倒适量的油，加热，然后把米饭直接倒进去炒到浮起来，就可以捞出来了。

炒饭一直是我们小时候最爱吃的零食之一，因为我们吃的不多。大人们在屋前烧火的时候，往往会撒一些捣碎的米饭在里面，一阵噼里啪啦的响声过后，就可以拿出来吃了。

所以生米可以直接炒，炒好后外脆里香，米香浓郁，让人看着更有食欲。首先，我们在锅中倒入适量的油，加热，然后将米饭直接倒入油中，煎至浮在上面。这个时候我们会要求有轻微的米香味，然后拿起来。

这里注意，炒饭应该是晚稻或者粳米，口感比较硬，这样更适合炒。如果用糯米，口感差，容易粘锅。