生肉需要用水洗吗

生肉可以用热水洗吗(肉能用热水洗吗)

不建议用热水洗生肉。热水会把肉表面的蛋白质凝固，把血封在肉里面，导致营养流失，影响口感。建议用温水或冷水洗肉，洗的时候加适量的盐，可以杀菌去除杂质，吃起来健康卫生。

生肉不建议用热水洗

不建议用热水洗生肉。肉放入热水后，加热后肉表面的蛋白质会凝固，把血封在肉里面。使用热水还会导致肉的营养流失，影响口感，降低食用价值。

建议用冷水或温水清洗。洗涤时，在水中加入适量的盐，浸泡10 ~ 15分钟后冲洗干净。盐可以杀菌，去除肉表面的杂质。洗完之后吃起来更健康卫生。

生肉也可以用淘米水洗，清洗效果非常强。其中所含的淀粉可以去除肉类表面的部分油脂，带走油脂上的污染物，去除异味。洗出来的肉很亮，看起来很干净。

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