醪糟是什么

醪糟指的是江南地区的一种特色小吃，醪糟起源于中国，采用的是蒸熟的糯米然后再加上酒发酵制作而成的，制作的工艺是比较简单的，醪糟中的乙醇含量比较低，可以用来帮助消化，到了夏天时候，还可以起到解暑的作用，受到了大众的喜爱，醪糟的口感非常的香醇，还可以被使用在一些菜肴上面，被当做调味料进行使用。

醪糟已经有近百年的历史，相传是在清朝末年的时候，有销售醪糟的一些摊贩，后来经过不断地创新，使醪糟的味道更加丰富，成为了一种具有独特风味的小吃。