端午节五黄是哪五黄

端午节五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋和雄黄酒。

黄鳝：小暑前后的黄鳝最为肥美，肉质鲜嫩，而端午在小暑之前。黄鳝营养丰富，吃黄鳝能补充人体所需的蛋白质，维生素等。

黄鱼：端午时节的黄鱼体态肥胖，肉质最为鲜美，黄鱼的蛋白质和维生素等含量非常高，制作方式也非常多样。

黄瓜：五月中旬正是黄瓜新上市的时间，黄瓜在民间有“第一瓜果”之称，且它的营养价值也非常丰富。

咸鸭蛋：吃咸鸭蛋是端午的习俗，因它有个“黄”字，所以也属于“五黄”，端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。

雄黄酒：因雄黄有毒，所以现在多以黄酒替代雄黄酒。端午喝雄黄酒可以驱邪避毒。