粳米是大米吗

粳米是大米。

粳米是大米的一种，它是用非糯性的稻谷制成的，一般呈圆形或者是椭圆形，它的质地比较硬，颗粒比较饱满，而且具有粘性和油性，但是出米率不高；除此之外还有籼米，籼米有早籼米和晚籼米之分，其颜色一般呈白色或者是透明，它的粘性较小，出饭率比较高。

大米作为中国主要的粮食作物，是中国大部分地区人民的主要食品，它的种类众多，在国内主要分为粳米、籼米和糯米三种；在国际上主要可以分为糙米、白米、蒸谷米和碎米这四种。大米作为我们日常生活中重要的食品，不仅味道美味，其营养价值也很高。