吃哪些食物可以预防癌症

预防癌症吃什么好?预防癌症的食物 进入新世纪以来，癌症一直是人类死亡的主要原因之一。如何预防癌症，特别是如何通过饮食方式的改变预防癌症，是从普通老百姓到顶级专家都非常关心的事情。作为普通人，可能更希望得到一个明确的答案：吃什么可以不得癌症？如果有人直接告诉你：吃这个或者吃那个，就可以预防癌症。那绝对是在忽悠你！按照专家的说法，饮食对癌症预防具有潜在的价值，却很难拿到直接的证据。

如果我们能稍微思考一下，我们就能理解专家的意思。一个人不可能一辈子只吃一种食物，一天只吃一种食物也很难。我们每天需要吃各种各样的食物。实际上很难直接证明哪种食物有利于预防癌症。世界上真的有一种食物可以让人免于癌症。如果只吃，人可能不会死于癌症，但会死于营养不良。直接证据找不到，我们还是能找到一些间接证据的，但是这样的食物真的不多:1。只要使用所有的谷物和橄榄油，就会降低患乳腺癌的风险。2.非淀粉植物性食物会降低患大肠癌的风险；3.新鲜蔬菜和水果略微降低吸烟者患肺癌的风险，但对不吸烟者无效；4.经常喝咖啡会降低肝癌和子宫内膜癌的风险。与能防癌的饮食相比，所谓“致癌饮食”的证据更充分。大量证据表明，以下饮食习惯会明显增加某些癌症的发病率:长期饮酒会增加乳腺癌、食道癌、肝癌的风险；吃咸的食物会增加胃癌和口腔癌的风险；食用深加工肉类会增加患大肠癌的风险；发霉食物中含有的黄曲霉素会增加患肝癌和鼻咽癌的风险。大量研究证据表明，还有两个因素比任何饮食习惯都更“致癌”。他们是吸烟和肥胖。来自英国的一项研究比较了这些致癌因素:如果饮食的致癌强度为1，那么超重或肥胖的致癌强度为2，而吸烟的致癌强度则高达4。显然，我们有更重要的事情要做来预防癌症。根据全国肿瘤防治宣传周的建议，科学防癌需要做到以下四点:1。保持合理体重:最多可预防13种癌症，包括食道癌、胃癌、结直肠癌、肝癌、胆囊癌、胰腺癌、乳腺癌、宫颈癌、卵巢癌、肾癌。2.戒烟戒酒:还可以预防多种癌症，包括:肺癌、食道癌、肝癌、乳腺癌、口腔癌、鼻咽癌等。3.增加运动:正常体重的人每周至少做150分钟中等强度的运动；超重的人还必须增加体育锻炼的总时间；4.合理均衡饮食:地中海饮食是最有证据的“抗癌”饮食。你不妨参考一下这个食谱。更多精彩推荐如何抗癌，少吃三种肉，多吃三种蔬菜，防癌。从吃饭开始，医生就告诫:有一种水可以致癌，不是隔夜水，也不是开水，但是你经常喝。