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浸泡竹笋
生活百科
竹笋中含有生氰糖苷吃了会中毒吗
我国部分竹笋含有此类生氰糖苷,竹笋中氰化物的含量为0.1%~0.8%[2-4],且氰化物的含量会在竹笋成熟后减少,不同部位,不同种类的竹笋中含量也有所不同。生氰糖苷亦称氰苷,氰醇苷,生氰糖苷物质可水
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2022-9-11
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