主要看肉质厚薄，大的成薄片了也不好吃，小的肉厚的才好吃。如果是用于送人待客肯定大的好！如果自己吃！那么小的也好啊！都一样的啊！第一、要观察颜色，发黄的松茸或许已经变质，或是被加入了亚硫酸盐，对人体是有

松茸是可以泡酒的。松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。此外，松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。鲜松茸约含水分89.9％；在菌子中粗蛋白17％，纯蛋白8.7％，粗脂