鱼扣是鱼的胃。鱼扣口感爽脆，后味带甜，有一定的药用价值。在广东地区的大排档上最为常见，一般是配上青椒洋葱直接爆炒。鱼扣虽然好吃，但是也并不是什么鱼都有鱼扣。鱼分为有胃鱼和无胃鱼，无胃鱼是用肠子消化食物的。一般最常见的有胃鱼是桂鱼、乌头、鲑

脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。中山脆肉鲩，广东省中山市地理标志产品。由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、

怎么判断豆角熟没熟1.豆角其实是现在很常见的一种食材了，因为它很容易种植，而且，吃起来既可以爽脆也可以软糯，其中的营养价值也是特别丰富的，所以豆角也就成为了大众百姓家里的餐桌上非常常见的一道菜。关于豆角的做法有很多，拿来炒肉、炒鸡蛋或者凉

1、将牛百叶逐块平铺在砧板上，剔去黑色外壁，先顺牛百叶缝（大概4-6片）切好，再横切成5厘米长的细丝即可。牛肚即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。牛肚即牛胃。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。2、牛百叶是牛的内