土豆能放多久

土豆的保存时间是跟它的保存方法有关系的，不同的保存方法自然它的保存时间也不一样。土豆放在常温下保存的话，一般15~20天左右不会变质发芽。放入冰箱进行冷藏保存的话，一般是十天左右。真空保存能够放上3~5个月。地窖保存可以放2~3个月。

1、常温保存

将土豆放在常温下保存的话，一般15~20天左右不会变质发芽。首先买回来的土豆上面会有一些水分，要用吸水纸将水分吸干，然后放在室内阴凉避光，通风，干燥的地方。同时在放置的过程当中也要不断的翻动土豆，防止压伤或者有霉变的现象产生，一般20天左右都不会变质变坏。

2、冷藏保存

土豆放入冰箱进行冷藏保存的话，时间不宜太久，一般十天左右是没有任何问题的。因为土豆是一种非常容易发芽的食物，一旦发芽就不能吃了，而冰箱虽然有冷藏功能，可以抑制细菌，但是冰箱的冷藏区也是有湿度的，湿度就是土豆发芽的一个重要关键所在。所以放入冰箱时间不宜过长，十天之内尽量把它食用完毕。

3、真空保存  

真空保存的可以长时间的保存土豆，而甚至放上半年都不要紧。准备专门的真空包装袋，然后将土豆放入到真空袋当中，最好的底部放入一些吸水纸，这样效果更好，把它袋口密封，空气抽出，这样能够放上3~5个月。

4、地窖保存

地窖保存的话，其实是一个恒温的环境，在一般的农村或者一些别墅都有地窖。那么把土豆放入到地窖保存的话，其实时间是最长的，一般放2~3个月都不会有任何的问题。所以想要长时间保存土豆的话，地窖保存还是非常不错的选择。

土豆保存注意事项

土豆需要放置在阴凉、避光的环境下储存，如果是新鲜的土豆，保质时间相对较长，如果是老土豆，保质时间较短，放置时间长了可能会出现失去水分、长出绿芽等情况。

储藏土豆前要严格挑选，去除病、烂、受潮或者有麻斑的不良薯块，以免影响其它土豆的保存，然后将土豆装进透气的网袋、麻袋或者垫有纸的箱子里，放在家里阴凉、通风处保存即可。

土豆可以放45-60天，土豆能贮存多长时间，取决于土豆的质量和保存的环境，质量较好的在室内可以存放45-60天。

如果出现发芽情况，及时掰除，防止营养继续随芽的伸长散失。如果土豆在生长过程中没有感染病害，比如环腐病，晚疫病等，且收获前后没有受雨淋的话，存放的时间要长于感染病害或水泡过的。

土豆受阳光直射表皮变绿，在黑暗条件下易发芽，因此应在通风避阳光直射的环境下存放土豆。发芽的土豆在芽眼附近会产生有害人体的龙葵素，此类物质水溶性，只要剜除芽眼附近薯肉，切后在用水泡15分钟，可放心食用。建议现买现吃，不要过多贮存，避免浪费。

土豆保存方法：

1、土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。

2、长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。

土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

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