鬼头刀鱼是深海鱼吗？

“鬼头刀鱼”是一种常见的大洋表层洄游鱼类，不是深海鱼。

专业人士介绍，这种鱼对环境和水质要求非常严苛。它出现在潍坊滨海沿岸，证明了滨海的环境和水质适合它生存。

每年3-5月为主要捕获季节，盛渔期在清明节前后。一般以底拖网、流刺网、一支钓及延绳钓捕获。为台湾西南部海域及东部地区重要的渔获。若为船钓、游钓时，则以晨昏为最佳钓获时刻。现在已能箱网养殖，经济价值高，可制生鱼片或切片盐烧、煎煮，肉质鲜美。

鬼头刀的来历

鬼头刀鱼学名叫作鲯鳅，鲯鳅的别称，但不止鬼头刀一种，还有水下狐狸、万鱼、飞乌虎等，都非常有个性。体延长侧扁，前部高大，向后渐变细。头大，背部很窄，雄性头部背面则隆起呈方形，鱼脸立陡如鬼头，这也是它们“鬼头刀”俗称的来源。

鬼头刀鱼又名鲯鳅，是海洋中的颜值担当，颜色为绿色，所以有些网友说：“这种鱼看着像假鱼”，其实海洋鱼类多种多样，形态各异即使海边生活的渔民，也不能全部认识附近的鱼类，而对于内陆生活的朋友来说，不认识它们很正常。

因为肉质较粗，腥味重。鬼头刀鱼学名叫作鲯鳅，鲯鳅的别称，它的肉质较粗，腥味非常的重，所以煮出来会难吃，因为腥味非常的难去除，它身体延长侧扁，前部高大，向后渐变细。头大，背部很窄，雄性头部背面则隆起呈方形，鱼脸立陡如鬼头，这也是它们“鬼头刀”俗称的来源。

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