灿米最好的是哪里的

籼米也就是长米、仙米，是用非糯性的稻谷所制成的。籼米形状细长，透明度比平时常吃的糙米差一些，籼米的质地较脆，加工的话易碎，籼米吸水性强，膨胀程度也会更大一些，因此比较适合做米粉、炒饭、萝卜糕等等。

四川、湖南、广东、江西、湖北。灿米主要产自高温、强光等热带以亚热带地区，在中国主要分布于淮河、秦岭等地。灿米又称长米、仙米等，米粒呈长形，米色较白，透明度较差，吸水性比较强，膨胀度比较好，可以用于制作灿米粉、萝卜糕、桐城蒿子粑、炒饭、米皮等美食。

籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米。

籼米是用籼型非糯性稻谷加工成的一种大米，它的米粒细长，或者为长椭圆形，长度多在零点七厘米左右，在蒸煮以后，出饭率特别高，但是粘性比较小。另外籼米的质地比较脆，在加工生产时特别容易出现破碎的情况。

籼米注意事项

籼米糖分含量低，特别适宜糖尿病患者食用，对预防糖尿病也有一定的功效。籼米由于黏性相对较低,更易于消化吸收。

籼米口感干松，适合做米粉、萝卜糕或炒饭。用灿米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭就同粳米一样好吃。籼米常被用来制作米粉、河粉等食物。

籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米，它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。

籼米就是大米，是东北地区人民对大米的一种地方称呼，其中粘性比较大的籼米就是籼糯米。