怎么用剩饭煮粥

用剩米饭煮粥的方法：

步骤如下：

1.在锅中放入剩下的白米饭，按照米饭和水1:2的比例，在锅中加入水。

2.用大火煮，煮的时候用筷子不断的搅拌。

3.水烧开后，改用小火焖煮20-25分钟左右即可，也可以加入一些食材，比如瘦肉碎，皮蛋碎，再加一些蔬菜精和食盐，好吃的大米粥就做好了。

注：煮的时间不宜过长，容易出现粘锅的情况，对粥的口感有所降低。

白米饭煮粥的注意事项：

1.白米饭煮粥时的火候需要掌握好，先用大火，后改用小火，不然容易出现糊的情况。

2.白米饭煮粥时，应该先将白米饭进行分离，再煮粥，不然会出现黏糊的情况。

3.在煮粥时不要加入糖，高温对糖的成分会有所破坏，容易对粥的口感有所影响，一般建议在吃的时候加入。

白米饭煮粥，经过了高温烹饪的过程，含有的营养物质会有所流失，但是对主要营养物质的影响并没有很大，含有的淀粉、蛋白质、维生素都还在，只是会比白米饭含有的营养物质要少，白米饭成粥时，淀粉糊化比较充分，比较容易吸收，有利于消化。

1.剩饭煮粥，先用纯净水把剩饭淘洗成一粒一粒的。

2.锅里放水，水烧开加入剩饭，边煮边搅动，防止剩饭沉底，受热均匀。

3.再次烧开后，盖上锅盖，大火转小火，慢慢炖制米粥浓稠，即可关火。

配上清爽的小菜，令人陶醉。

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