如何制作巧克力

自己在家做巧克力的步骤如下：

1、准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。

2、先将可可粉过筛，想要巧克力的口感顺滑的话，这一步千万不能少，甚至有时间的朋友可以多过几次筛。奶粉也要过筛，然后把这两种粉充分的搅拌混合均匀。

3、准备一锅热水，上面放上一个大碗，将黄油放进去，隔水融化全部的黄油，然后倒入白砂糖，搅拌到糖完全的融化，没有任何的颗粒感。

4、将准备好的可可牛奶粉倒入碗中，搅拌到完全成浆状。装进裱花袋里，小编家里没有裱花袋，就用保鲜袋替代。

5、然后在前端剪一个口子，把巧克力浆倒入事先准备好的模具中，期间一定要不停的震一下模具，把巧克力浆之间的空气完全震出，这样的巧克力才造型优美。

6、然后把模具放到冰箱里冷藏5小时左右，自制的可可粉巧克力就完成了。

巧克力做法如下所示：

材料：可可粉、椰浆、淡奶、细砂糖、椰子油、黄油、奶粉

1.锅里倒100克椰浆，50克椰子油，小火加热，椰子油化开搅拌均匀，马上关火。

2.关火后，倒入80克砂糖，搅拌均匀，搅拌的过程中锅里的温度足够让沙糖融化。

3.倒入70克奶粉，搅拌均匀至无颗粒！

4.搅拌后的状态，如下图所示。

5.倒入70克可可粉，搅拌均匀至无颗粒，多搅拌一会儿！

6、直到搅拌成下图的状态。

7.装进裱花袋。

8.挤入模具！双手抓着模具两端震一下，多震几次！放入冰箱，冷冻24小时即可食用。

---