剥好的毛豆,清炒毛豆好吃,做法如下:
2、捞起焯好的毛豆立刻用冷水冲洗,然后就把毛豆放在冷水池里浸泡代用。
3、热锅后加入干辣椒和蒜,小火煸炒出香味。
4、将毛豆捞出沥干,倒入锅内翻炒。
5、经量开大火翻炒,根据需要加入适量清水防止干锅。
6、加入盐和味精,继续翻炒入味后出锅装盘。
炒毛豆的家常做法具体步骤如下:
步骤1:准备好所需要用到的食材,姜蒜切末,线椒小米椒切小段,猪肉切成丁。
步骤2:热锅起油,将姜蒜末倒入炒香,加入肉丁,翻炒至肉变色,加入焯好的毛豆,翻炒片刻。
步骤3:后续可以加点蚝油,不要太多,翻炒均匀再依次加入青椒翻炒断生,小米辣翻炒断生,最后根据个人口味,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。
毛豆简介
毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆,晒乾之后又称大豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。
水煮毛豆,是夏天的夜市最受欢迎的下酒菜之一,毛豆是夏季上市的一种蔬菜,它就是没长熟的黄豆,显得青涩,除了煮着吃,毛豆还能炒菜、炖肉,味道都特别鲜美,毛豆喜温怕涝、适宜于夏季高温的温带地区。
生长后期对温度敏感,温度过高提早结束生长,过低种子不能完全成熟,1到3℃植株受害,零下3℃植株冻死,毛豆为短日照作物,有限生长早熟种。对光照长短要求不严,无限生长晚熟种属短日照作物,引种时需注意,北种南移提早开花,南种北移延迟开花。
素炒毛豆怎么炒材料:毛豆500克、油、盐、鸡汁、葱白适量。
做法:
1.将新鲜的毛豆去壳清洗干净,并沥干水分备用。
2.在汤锅内加入适量的清水,当清水烧开以后,加入清洗好的毛豆在沸水中煮开。
3.然后取出煮好的毛豆备用。
4.在锅中加入少量的油,加入葱白炒香,然后倒入煮好的毛豆继续不断地翻炒。
5.加入适量的热水,盖上锅盖焖大约5分钟左右。
6.加入鸡汁继续翻炒收汁以后即可盛出。
怎样炒毛豆好吃
1.将毛豆清洗干净,去掉毛豆壳。
2.在锅内加入适量的油,倒入蒜粒以及尖椒爆香。
3.加入清洗干净的毛豆继续翻炒。
4.在炒制约3分钟,加入少量的清水煮一下。
5.当加入的清水剩一半的时候,加入青椒块。
6.以及调味料、味精、盐等,即可出锅食用。
毛豆可以怎么吃
丝瓜炒毛豆
材料:丝瓜150g、毛豆150g、盐2g、味精3g、胡椒粉1g、色拉油50g、淀粉5g。
做法:将丝瓜清洗干净以后切成片,将毛豆去壳清洗干净后备用,在锅内烧好热水,将清洗干净的毛豆放入到锅内烫一下,烫至大约一分钟以后捞出。在锅内加入适量的油,将毛豆以及丝瓜一同放入到锅内翻炒,在毛豆炒软时加入所有的调味料翻炒就可以关火了。
清炒毛豆虾仁
材料:虾仁12-15只、毛豆一碗、杏鲍菇2个、蒜末、姜末、盐、白胡椒粉、香油适量。
做法:将虾仁去除虾肠清洗干净,在锅内用热水烫一下毛豆后捞出控水。在锅内加入少量的油,以及准备好的蒜末、姜末、虾仁炒制虾仁变色后取出备用。在锅内热油,加入准备好的毛豆已经杏鲍菇翻炒,再加入炒好的虾仁继续翻炒,再加入适量的水、盐、胡椒粉进行调味,在出锅前加入几滴香油即可。
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