面粉的热量是多少?

面粉的热量：每100克精白粉约产生350千卡热量，而等量全麦粉产热317千卡，所以吃全麦粉产生热量比一般面粉少10%左右。

面粉当中的碳水化合物，纤维素和维生素含量都是非常丰富的，而且其中的蛋白质和脂肪含量也都比较适中。除此之外，还含有碳水化合物和膳食纤维，从中医的角度上来讲，面粉是一种寒性的食物，能够清热止渴。

减肥可以吃面粉吗：

在减肥的时候，最好可以不吃面粉做的东西，因为面粉中的淀粉含量比较高，而淀粉类的食物特别容易使人发胖，所以在减肥的时候是不适合吃面食类的食物的。女性在减肥的时候，如果不吃面粉类食物和大米的话，这样可以加速减肥的速度，而且如果吃粗粮的话，减肥的速度会更快。

1、面粉含有的热量是366大卡（100克）。

2、其他面粉信息含量：

营养素含量（每100克）；

热量（大卡）366.00；

碳水化合物（克）73.50；

脂肪（克）2.20；

蛋白质（克）13.30；

纤维素（克）；

维生素A（微克）；

3、面粉里面的营养物质富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

扩展资料：

1、面粉不等于高筋粉，所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉，这样就能做出体积更大的面包来。

2、面粉钟小麦的麦粒主要由三部分组成：麦麸包裹在外约占粒重的18%-25%；麦粒赖以发芽的麦胚只占1%-2%；胚乳约占80%。胚乳与麦麸之间还有糊粉层粘连。麦粒经过制粉工艺加工使麦麸、麦胚和胚乳分离并将胚乳磨细制成人们食用的面粉。

3、低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

参考资料：百度百科-面粉

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