腌泡菜用什么容器最好

土陶和陶瓷的来泡泡菜是最好的。
玻璃泡菜坛子
很多朋友喜欢那种玻璃泡菜坛子，因为漂亮，而且也方便观察。但是，制作泡菜、酸菜、酱菜等腌菜时都要求避光，如果光照强了会使食物变质或变味并产生细菌，从而导致制作失败。
当然，玻璃泡菜坛子也不是绝对不能用，它适合用来“制作那种时间很短的跳水泡菜”，放在冰箱里避光腌制就行了。如果需要长时间的腌制，还是选土陶和陶瓷的坛子比较好。
土陶泡菜坛子
土陶泡菜坛子做泡菜也很好，不过由于土陶自身的特性，坛体密度较小，容易出现渗水、渗盐的现象。致使做泡菜失败
泡菜坛子密封性
先对着光亮处举起坛子，看看坛子内部有没有透光有亮眼，有亮眼的坛子肯定没有办法密封。
把耳朵贴近坛口仔细听一下，你能听到的“嗡嗡嗡”声越响密封性能就越好，但这个听声音的方法需要一定的经验了。
取两张纸点着扔到坛子里，然后马上盖上坛子盖，并随即在坛沿里倒满清水，如果坛沿里的清水很快被吸入坛子里，那就说明这是密封性能极好的坛子。
陶瓷泡菜坛子的好处
陶瓷泡菜坛子经1380度烧制而成，不含铅、镉等贵金属元素，坛壁较厚，双面施釉、不透光，对温度也有很好的隔绝效果，适合长期泡菜。且美观大方。
现在你应该明白泡菜坛子哪种材质好好了吧，它就是带有坛沿，且密封性能良好的土陶和陶瓷坛子，用这样的坛子制作泡菜才容易成功。

泡菜的做法：
食材：大白菜1棵（3斤左右）、大蒜2头、生姜50克、胡萝卜半根、白萝卜1/2个、韭菜20根、糯米粉3大匙（约50克)、苹果1个（或者梨1个）、辣椒粉100克、鱼露3大匙、糖3大匙、盐1大匙
制作方法：
1．大白菜洗干净后，完整剥除外面最大的叶子共四张待用。然后对半切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水，在表面及叶片抹上适量的盐，放入容器中用重物压上，静置4个小时，至叶片变软，并以清水清洗2次后挤干水分。
2萝卜、苹果切丝，韭菜切段。糯米粉加入适当的水调开，并入微波炉中高火30秒成糊状，放凉即可。大蒜和姜去皮，用磨蒜器磨成蓉待用。
3．容器中放入萝卜丝、苹果丝、韭菜段、糯米糊、蒜蓉、姜蓉，以及所有调味拌匀。
4．将拌匀的调料和配料均匀填入白菜的叶片中并抹匀，从根部向叶尾卷住，并用最早留出的大叶包裹好，码入容器中，盖上盖子在室温下腌制半天至发酵后，入冰箱冷藏，2—3天后有酸味就可以食用了。

兄弟你对谁说？ 貌似不需要修改器， 导出大法：
进入主角面板\统计\先导出角色\在进入游戏文档有个CharExport文档找到你的角色，修改其文档之后在进
入主角面板\统计\先导入角色。
如何修改：（切勿要备份，省的丢失，中文名字状态下，不可以用。）
charfile_version = 1
name = M-Blade 人物名称
xp = 22679732 当前经验值
money = 46292 当前持有金币数量
attribute_points = 0 未分配的属性点
skill_points = 0 未分配的技能点
weapon_points = 0 未分配的武器点 strength = 20 力量
agility = 30 敏捷
intelligence = 23 智力
charisma = 12 魅力
trade = 0 交易
leadership = 4 统御
prisoner_management = 2 俘虏
first_aid = 0 治疗
surgery = 1 手术
wound_treatment = 4 急救
inventory_management = 7物品管理
spotting = 0 视野
pathfinding = 6 向导
tactics = 5 战术
tracking = 0 跟踪
trainer = 6 教练
horse_archery = 0 骑射
riding = 10 骑术
athletics = 10 跑动
shield = 10 盾防
weapon_master = 10 武器熟练
power_draw = 4 强弓
power_throw = 0 强掷
power_strike = 3 强击
ironflesh = 5 铁骨
one_handed_weapons = 134单手武器熟练
two_handed_weapons = 299双手武器熟练
polearms = 305 长柄武器熟练
archery = 50 弓箭熟练
crossbows = 18 十字弩熟练
throwing = 47 投掷武器熟练
firearms = 0 火器熟练
face_key_1 = 7008
face_key_2 = 1f85b8cc8803000
注：经验可以无限加，但是超过千万以上的或更多，等级就会变成1级；武器熟练度每种最多只能改到699；各
种技能每种最多只能改到10上线；钱可以加到999999999（不到十亿），因为到十亿就变成负数。
力、敏、智、魅可以无限改，力量是加血的；敏捷是加移动速度；魅力是加部队上线的；力、敏、智、魅达到5000后，相应的技能就会变化，一刀杀死几个人，一q所向无敌，一棍横扫千军

目录 1 拼音 2 概述 3 泡菜的食用量 4 泡菜的营养价值 5 泡菜的制作 51 泡菜原料 52 泡菜配料 53 泡菜器具 54 泡菜盐卤的制法 55 泡菜制法 56 酸泡菜制法 57 韩国泡菜 58 注意事项 6 泡菜适合的人群 7 泡菜的食用建议 1 拼音

pào cài

2 概述

泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。在我国四川、东北、湖南、湖北、河南、广东、广西等地民间均有自制泡菜的习惯。泡菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，能增进食欲，帮助消化。

3 泡菜的食用量

每餐30克左右

4 泡菜的营养价值

1 泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用；

2 泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等 性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用；

3 泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。

5 泡菜的制作 51 泡菜原料

白菜、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等。

52 泡菜配料

盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。

53 泡菜器具

四川泡菜坛。

54 泡菜盐卤的制法

将开水晾凉，加食盐(每公斤水约80克盐)，待盐完全溶解后，放入适量配料，倒入泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3／5为宜)，待卤水完全冷却后，再放入原料。

55 泡菜制法

将原料切成条(块)入坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉水，扣上扣碗，放入阴凉处，泡制入味即成。

56 酸泡菜制法

1 将水坛洗净抹干；

2 放入温开水2500克，再加精盐150克、花椒25克、八角5克、白酒100克、白糖50克、黄醋50克；

3 然后将需要浸泡的蔬菜洗净晾干，盛入坛内密封浸泡1、2天，即成酸泡菜。

57 韩国泡菜

韩国泡菜是一种以蔬菜为主原料，各种水果、海鲜及肉类为配料的发酵食品。它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是韩国餐桌上不可缺少的主要开胃菜。韩国人中流行的说法是“没有金齐(韩语：泡菜)的饭不是给韩国人准备的。”足见其重要性。每个家庭制作出来的泡菜，其味道和营养各不相同。韩国泡菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜泡菜、白菜泡菜；夏季的黄瓜泡菜、小萝卜泡菜；秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季的各种泡菜。

58 注意事项

1 家庭食用自制泡菜应该注意发酵时间，还应注意食用量，取出后但是未食用完的泡菜不能再倒入坛内，防止坛内泡菜污染；

2 冬季是制作泡菜的最佳季节，其他季节也可制作，但不如冬季的质量好；

6 泡菜适合的人群

一般人群均可食用

7 泡菜的食用建议

1 泡菜在食用前应鉴别泡菜成品的质量，合格的泡菜成品应清洁卫生，且有新鲜蔬菜原有的色泽，香气浓郁，组织韧嫩，质地清脆，咸酸适度，稍有甜味和鲜味，尚能保持原料原有的特殊风味；凡是色泽变暗、组织软化、缺乏香气、过咸过酸过苦的泡菜，都是不合格的，应拒食；

---