为什么有红心萝卜？？

红心萝卜

开放分类： 生物、自然、蔬菜

品种全称: 涪陵红心萝卜

主题关键词: 根菜类 萝卜 蔬菜

品种简介

①品种来源。重庆涪陵特产蔬菜品种。

②特征特性。有板叶和花片两叶型，植株自然高度60厘米左右，开展度50～70厘米。有叶15～17片，叶片绿色，长倒卵形，长54～58厘米，宽8～12厘米，花叶型有侧裂片6～8对，叶面微皱，有少量茸毛。叶柄紫红色，长14厘米左右，宽1～2厘米。肉质根近葫芦形，上部稍细，基部粗钝，少数圆柱形，长10厘米左右，膨大部分直径4～6厘米。约1/2露出地面，皮紫红色，厚0.2厘米；肉全红色，少数为菊花心(横断面红白相间似菊花)，肉质致密脆嫩，稍有辣味，单根重0.1～0.2公斤。早中熟，从播种至收获70～90天。抽基迟，不易糠心，即便抽薹仍可食用，收获上市时间伸缩性较大，较耐贮藏，土壤适应性较广，病虫害轻。红心萝卜还可作酱腌菜，加工成各种风味的萝卜干，特点是色丽、脆嫩、清香、爽口。

③栽培要点。A.选地。适应性较广，沙土、壤土、粘土、田土都可种植。尤以土质疏松肥沃的沙壤土为好。在含铁量高的土壤上种植萝卜的颜色会更好。实行轮作，前作最好是瓜、豆类，其次是洋芋、玉米。也可与小麦、胡豆等小春作物以及与葱、蒜、芥菜、甘蓝、白菜等蔬菜作物间套作。B.播种。在涪陵7月至10月可分批播种，以8月下旬至9月上旬(气温25℃左右)透雨后播种为最佳。165厘米开厢种6行，打窝直播，窝距27～30厘米，每窝播种10粒左右，定苗二株。要求窝大底平，土细碎，亩施腐熟人、畜粪2500～3000公斤，用一指厚细土盖种。有条件的亩增施腐熟土杂肥2500～3000公斤，过磷酸钙30～35公斤，草木灰20～25公斤，窝施，施后使土肥充分混合，然后播种。C.苗期管理。防虫抗旱保全苗，播种时全田撤施敌敌畏毒谷或用杀虫双400～500倍液喷雾，防治蝼蛄、蟋蟀等地下害虫。出苗后用800倍敌敌畏或马拉松喷雾，防治黄条跳甲和蚜虫。若遇天早应坚持浇粪水抗旱，确保全苗。要早间苗，适时定苗，在真叶2～3片时间苗。红心萝卜在1～3片叶时品种间叶形区别不明显，5～6片叶时红心萝卜已开始“破肚”，这时定苗既不影响根的生长，又可识别品种，拔除杂苗、弱苗、病虫苗，选留具有品种叶形，色泽鲜绿，叶片舒展，叶柄及肉质根均为紫红色的纯、壮苗。有缺苗应及时补栽，栽时应保持根直立不弯，先把根直放靠窝的一边，然后从侧面用土压紧或带土移栽。D.追肥。以人、畜粪为主，增施磷钾肥，切忌施用高浓度的新鲜人、畜粪。追肥一般2～3次，第一次在“破肚”期(约5～6片真叶)，定苗后亩施人、畜粪2000公斤左右，尿素4～5公斤。第二次在“大破头”期(肉质根在大拇指粗)，中耕除草后亩施人、畜粪2500～3000公斤，磷酸二氢钾5～7.5公斤。第三次在肉质根“露肩”始期，亩施人、畜粪2000～2500公斤。⑤病虫害防治从苗期开始常用500倍杀虫双或1000倍乐果和敌敌畏液交叉喷雾，防治黄条跳甲、蚜虫和菜青虫。尤其要注意防治虫，以防病毒病的大量流行。并常用1∶2∶200的波尔多液800倍代森铵喷雾，防治霜霉病和软腐病的发生。E.采收。10月至翌年2月分批收获上市，每亩产量1000～1500公斤。

④适宜范围。适于涪陵、丰都及涪陵地区的南川江、石柱、武隆、彭水、黔江、西阳、秀山等县种植。

涪陵土特产有哪些

导语：涪陵区地处三峡库区腹心地带，日照充足、雨量充沛，加之冬无严寒，是三峡库区乃至全国难得的一块晚熟龙眼生产宝地，那么，涪陵土特产有哪些呢？下面由我为您整理出的相关内容，一起来看看吧。

1、涪陵榨菜

榨菜渊源：在涪陵满山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物，当地人称之为包包菜、疙瘩菜或青菜头。因为它茎部有膨大凸起的乳状组织，显得奇形怪状。有的象圆球，有的象羊角，有的更象是小胖儿童的脸，平滑光亮特别可爱。

在1936年，我国著名的园艺家毛宗良及1942年农学家曾勉和李曙轩教授，按国际惯例给青菜头作过拉丁文命名。毛的命名是：Brassica juncea coss var Tsatsai Mao，其意为芸苔属种菜变种--青菜头。曾、李的命名为：Brassica juncea coss var tnmida Tsen et lee。

2、增福土鸡

“增福土鸡”凭借其个小、肉嫩、味鲜等特点，成为众多主城居民青睐的'绿色食品。

3、涪陵红心萝卜

涪陵红心萝卜：又名胭脂萝卜，是涪陵三大特产之一，曾为贡品。主产涪陵，邻近县市多有栽培，四川、贵州也有生产。早中熟，在涪陵7-10月均可播种，九月下旬至翌年二月分批采收。亩产1500公斤左右。红心萝卜抽苔晚，不易糠心；耐寒、较耐热、耐储运、不耐涝，抗病力较强。其蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2含量比白萝卜高。肉质根近葫芦形、少数圆柱形，组织致密，约有辣味，质脆嫩。心皮全红，含花青素多，易溶于水，适宜加工。以其为原料制作的泡菜、酱腌菜及宴席雕花、工艺菜，色泽艳丽、清香爽口。可提取天然食用红色素，安全无毒，其提取技术已试验成功，并获专利，产业化前景广阔。

4、渝东黑山羊

渝东黑山羊属肉皮兼用型地方优良山羊品种，2001年被收录入《全国畜禽品种引种指南》，2006年5月通过原重庆市畜品种审定委员会审定，2006年底渝东黑山羊资源保种场在涪陵建立，2009年5月通过国家畜禽遗传资源管理委员会羊专委会现场审定，2009年10月15日农业部第1278号令公告正式成为国家级畜禽遗传资源。 渝东黑山羊分布于武陵山系山脉的涪陵区、丰都县、武隆县以及周边的黔江区、彭水县、酉阳县和贵州省少数区县。据2008年调查，重庆市存栏渝东黑山羊13.40万只，基础种羊群6.03万只，其中能繁殖母羊3.89万只、种用公羊0.31万只。渝东黑山羊全身被毛黑色，成年公羊被毛较粗长，母羊被毛较短；头呈三角形，中等大小；

5、涪陵黑猪

涪陵黑猪是重庆少有的优质土猪，是地方保护品种，常年散牧放养在1500米海拔的大木山上。通过纯粮食加青饲料喂养，出栏时间一年以上，体重可达150—200斤。猪只饮用高山深处山泉水，呼吸着大山深处的纯净氧气，快乐的生长在天然的环境中，自由自在的漫步、玩耍、采食。这样的猪肉烹煮后，能保留原有肉质的口感，肉香、肉嫩、有嚼劲、肥而不腻！让您找到30年前吃肉的感觉。并且营养非常丰富。

6、涪陵龙眼

涪陵区地处三峡库区腹心地带，日照充足、雨量充沛，加之冬无严寒，是三峡库区乃至全国难得的一块晚熟龙眼生产宝地，因日照充足、雨量充沛，果实富含营养，深受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。龙眼作为涪陵特产之一，受到人们一致好评。三峡工程蓄水后，涪陵区沿江区域龙眼种植条件变得更加优越。依靠得天独厚的种植条件，2007年，当地成功培育出了“涪陵黄壳龙眼”，并荣获重庆市优良龙眼品种称号。

7、涪陵青菜头

涪陵青菜头，是重庆市涪陵区的着名特产，涪陵青菜头具有肉质肥厚、嫩脆少筋、品质优良、营养物质丰富等特点。它不仅是加工成品涪陵榨菜的优质原料，而且是营养丰富的特色时鲜蔬菜，无论以煮、炒、腌、泡等方式调制食用均鲜香可口，深受各地老百姓喜爱。“涪陵青菜头”地理标志证明商标于2009年十二月成功注册后，充分利用“涪陵榨菜”和“涪陵青菜头”两块金字招牌，大力推动涪陵青菜头鲜销市场和半成品加工市场的双启动和双升级，使“涪陵青菜头”地理标志证明商标市场杠杆功能得到大力强化，涪陵青菜头鲜销价格明显高于其他地区同类产品。 涪陵青菜头，除了做涪陵榨菜主要原料之外，还是巴蜀老百姓冬天的主要蔬菜之一，可泡、炒、烧、拌、煮汤，等多种吃法。

8、涪陵水牛

涪陵水牛原产于涪陵县，南川县的鸣玉和武隆县的平桥等地。涪陵县位于重庆市的西南角，自然条件好，气候温和，年平均气温17.5℃，降雨量年平均1071毫米，无霜期295天以上，日照长，农作物主产水稻、玉米、小麦，还盛产洋芋和豆类。产地主要属川东条状山地漕谷区，水田面积大，尤其是平坝地区，田大、泥脚深，需要体型高大、劳役持久和拉力强的耕牛，因此，产区农民特别重视耕牛的选种和培育。产区饲草丰富，给涪陵水牛的形成，创造了良好的饲料条件。地理分布：涪陵水牛广泛分布于涪陵地区沿长江的垫江、丰都、涪陵、南川四县。品种特征：涪陵水牛体型较大，体躯略短，前胸开阔，背腰宽平。被毛多为青色与黄褐色，个别有芦花色和白色，稀乏薄皮有光泽。头方正，嘴粗短，角呈八字或盘型。四肢粗壮，蹄黑色，多呈木碗型，也有剪蹄和踏蹄。

9、涪陵脐橙

涪陵脐橙：该品种1993年引入涪陵地区沿江乡镇种植，并用于地产劣质柑桔园高换。现已建基地1.5万亩，2000年产果0.7万吨，2003年进入盛产，年产可达1.5万吨以上。本品种注册鹅冠牌商标，其果形椭圆，色泽橙红，脆嫩化渣，具香气，可溶性圆形物11%以上，单果均重300克以上，2000年获重庆名果称号。

10、油醪糟

用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸即成。特色是香甜不腻口，营养非常丰富。

当地居民在孕妇生产后，都要做给产妇吃，以尽快恢复身体( 重庆)早年，涪陵油醪糟是民间待客的饭前饮品。客人进门，主人就煮上一碗油醪糟，或在油醪糟里煮上一两只荷包蛋，以表心意，而这一待客方式在一些地方也有“喝开水”之说。偶尔，这待客的油醪糟也会变成素的白醪糟，汤水取其本味，有纯正而扑鼻的酒香，略微入糖，香醇可口，香气满怀。涪陵油醪糟曾载入《中国小吃集萃》一书，因为在客人心目中有“第一印象”的作用，油醪糟的制作就尤其精细和讲究。后来声名远播，最终走进了涪陵饮食业，享有了“重庆名特小吃”的美誉。制作油醪糟，糯米要经过筛选，漏去糠皮碎米，谷稗杂物，粒粒饱满。蒸煮火候恰当不老不嫩，酵母一定是当地名家所制，发酵不迟不早。

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