这场直播让关晓彤挨骂两天，植物肉究竟是门怎样的生意？

这场直播让关晓彤挨骂两天，植物肉其实是一种添加了肉感添加剂的蛋白物，之所以说是植物肉，主要是因为这些蛋白物是从豆类和小麦当中提取出来的。如果说你吃过一些“辣条”类的制品，就应该清楚，这些植物肉本质上和这些辣条其实没有什么分别。时至今日，我都不能明白吃这些添加剂超标的植物肉怎么就健康又有营养了。

一直以来对关晓彤的印象是非常好的！很喜欢看有她的《王牌对王牌》，但是关晓彤的植物肉饺子，却让我非常怀疑关晓彤，一直以来在分享一些美食的时候，是不是也带有功利性。我个人是不相信关晓彤在日常一直不吃真肉，而吃植物肉的。若是健身的人，应该明白其实吃肉是不会让人发胖的。

植物肉饺子

关晓彤晒出了两个月的午餐，让不少网友跪求菜谱。可是就在今天，关晓彤分享了“吃植物水饺”的视频。不过视频一发出，网友们都质疑关晓彤是在假吃。视频时长三分多钟，短短几秒的咀嚼镜头，一个完整的吞咽镜头都没有。关晓彤说：”自己因为总是要上镜拍戏，吃这个水饺也不怕。说这个水饺特殊，是植爱生活的植物肉水饺，吃完不会有负担“。

智商税

很多网友表示，若是参考关晓彤的意见，一直吃价格相对虚高的植物肉，那可是真正的被套路，是在缴纳智商税。吃肉还是要吃真肉，才能真正从肉里面汲取身体所需要的营养。网友表示一些打着植物肉名号的营销，是时候停止了！毕竟，某个火锅品牌，把真牛肉换成植物肉已经被骂到了市值缩水，植物肉在我看来是没有明天的。

这场直播让关晓彤挨骂两天，植物肉就是一门把“辣条”整的高大上的生意，卖的是概念而已！

只是一种营销手段而已，真正吃肉也不能完全就能说吃得胖，吃胖的是过量，吃植物肉多了，同样也会胖，这样子宣传，仅仅是能把“植物肉”卖得更贵，而不是说植物肉就有那么神奇。

一、植物肉的成分多半是淀粉及植物蛋白，理论上来说，更容易胖。

其实胖不是因为摄入的脂肪过多，而是摄入的糖分过多，吃甜食的比吃肉的更容易长胖。就比较说，有一个很喜欢吃蛋糕的妹子，你会发现她容易长得很胖，而一个特别爱吃肉的民工，他看起来并不会很胖，这就是很明显的问题。

淀粉是分解出糖的，而在肉类里面，并不是所有的肉都含有脂肪，像牛肉跟鱼、鸡胸肉这些，蛋白质含量比较高，脂肪含量却比较低的肉类，跟等量的淀粉制品比起来，是没有淀粉那么容易胖的。也就是说，同样单位的植物肉，有可能反而比动物肉要更容易胖。

二、不管是什么，吃多了都胖，胖不是食材，而是量。

再说说量的问题，不管怎么说，一个东西吃多了，都是会胖的，跟食材没有绝对的关系。比如说：

有一个人，他啥都吃一点，啥都吃一口，总共食物他一餐吃300克，哪怕全都是肉，他能长也长不了多少的重量；

但是有另一个人，他就吃土豆跟豆腐，这是素对吧？但是他一餐吃3斤才勉强有点饱，那么不管怎么说，他都能胖起来，原因很简单，因为他吃进去的量就有那么多，这些食物代谢得到的物质就会长成肉。哪怕植物肉也是同样的。

如果还不懂，就看养猪跟养狗就明白了，养狗的多半啥都喂，并且会喂很多肉食，而养猪的大部分都是喂粮食，喂泔水，然而它一年不也长两百斤肉嘛，它吃的不还是素？所以这个素食的“植物肉”也是同样的道理。

三、请记住，凡事打着“吃不胖”的产品，都是想圈你的钱。

其它的不提，你要知道“吃不胖”这三个字值多少钱就知道了，打着吃不胖的旗号卖的产品，真的没有是真的吃不胖的。

在N久之前，有过吃不胖的西瓜，结果吃多了同样胖；也有打着0糖0脂肪的可乐、牛奶啥的，它们真的吃不胖吗？我就这么说吧，真正喜欢吃这些东西的人，都追求口感，那些0糖光加甜蜜素的东西，是真的难吃，难吃的东西在摄入量上就锐减了，你说能胖起来吗？

植物肉也是同样的，它打着这旗号，怕胖的妹子都买了，发现不好吃，也就没吃多少，你肯定不胖；再来是那些胖子，他们对肉、对食材的追求是很高的，发现这玩意真的难吃，他们没吃多少，自然也就不在这一块长肉，肯定也就胖不起来。然而，这是这“植物肉”的作用吗？不！那是你吃少了！

总的来说，这种植物肉，就是一个走在前头要瘦你钱包的食材，而不是什么真的有什么“吃不胖”的效果的神奇产品。

在如今的市场环境下，人造肉的受众前景并不乐观，这是因为人造肉的价格普遍比较贵，性价比非常低，而且从味道和口感上来说，人造肉与正常的肉类也相差甚远。在这样的情况下，人造肉的受众前景其实并没有预计中那么美好。

价格可以说是人造肉在市场竞争中面临的一大阻碍，毕竟人造肉由于成本方面的问题，价格普遍要比正常肉更高。而对于民众来说，既然能以更便宜的价格买到正常肉，那么花更多的钱去买人造肉其实是一件很不划算，同时也是一件十分没有必要的事。也就是说，除非人造肉能突破技术瓶颈将价格降下来与正常肉相当或更低，否则人造肉在价格上并不具备任何优势，人们在日常生活中也并不会将人造肉作为首选，而是会继续更倾向于购买正常肉。所以从这方面上来说，由于人造肉受限于价格方面的问题，因而它的前景很一般。

从味道和口感方面上来说，人造肉在这方面与正常肉有着明显区别也是影响其市场推广的一大因素。这是因为人造肉严格来说是一种较为新鲜的事物，并不是所有人都能接受人造肉的味道和口感，也并不是所有人都愿意用人造肉带替代正常肉。在这样的情况下，随着人造肉的热度逐渐褪去，人们对人造肉的兴趣自然也大减，自然会导致人造肉在市场上遇冷。也就是说，在人造肉与正常肉存在味道和口感差别的情况下，人造肉并不能在市场上给正常肉带来很大的冲击，所造成的反响也不如预期，因而它的前景自然算不上太好。

总的来说，由于人造肉在价格上不具备明显优势，再加上人造肉在味道和口感上与正常肉有很大差别，因此人造肉的受众前景并不乐观。

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