你们听说过酿酒工程这个专业吗?

可能有许多同学对酿酒工程这个专业比较陌生，也是在最近的一些实事当中了解到了这个专业，特别是茅台集团投资的茅台学院的这个酿酒工程专业，我认为它的专业性很强，就业也行不错，所以特地了解了一下。

关于酿酒这类专业以前有江南大学和齐鲁工业大学开设的葡萄酒酿制工程，这是葡萄酒方面的，而不是白酒方面的，开设酿酒工程专业的，还有中国农业大学，山东农业大学，绍兴文理学院，四川轻化工大学，贵州大学，茅台学院，贵州理工学院等，在最近这些年来看白酒这一个行业十分的景气，因此酿酒工程出来，收入与就业都是很可观的，因此如果有兴趣的同学可以填报这些学校这个专业，相信在以后不会令你失望。

而这个专业考量的个人能力包括，化学，生物学，工程学为基础，然后开发研制品鉴，酿造酒类，还包括营销，文理结合开发新产品，而就业生就业面根据我在网络上搜索到的资料来看，许多同学从这个专业出去，多从事酿酒科学与工程教学，产品营销，生产管理这一类的工作，薪资待遇都不错，目前我国人均收入的增加，消费实力的增强，对于酒类的需求也更大，而当前我国葡萄酒与白酒行业前景十分可观，发展迅速，所以对于专业人才要求缺口较大，就业较容易。

当然该专业还有另一个优点，那就是能够品尝到一些名酒，酿酒工程专业类，理论上各个学校还开设了名酒品鉴课，我们可以免费品尝到如茅台，五粮液等珍品，包括一些未出世的名酒或者即将发行者，这些酒往往都有它特殊的价值，是培养学生专业能力的重要途径。

酿酒工程专业就业方向有哪些？

快车教育，某名企人力资源总监曾先生表示，酿酒工程专业是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域，在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。

高考填报志愿已经开始了，那么酿酒工程专业的就业方向有哪些？下面让快车教育我综合了快车教育的建议，为各位看官介绍一下酿酒工程专业就业方向分析吧，仅供参考！

酿酒工程专业就业方向分析：

酿酒工程专业毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。

酿酒工程专业结业生正在相关领域基础硬朗，发展潜力大。如中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒工程专业，每年有约40%的同学成功升学继续攻读相关的硕士学位，有10%的同学恳求获得国外大学奖学金赴海外继续进修，参与就业的同学也可以胜任国家和地方政府与本专业相关的种种机构、葡萄酒企业、相关贸易企业和科研院所等的相关劳动。我国葡萄种植与葡萄酒酿造产业飞速发展，相关行业人才需求量大，但本专业结业生仍非常有限。

以上是酿酒工程专业就业方向分析情况，更多高考专业酿酒工程专业就业方向分析资讯敬请关注快车教育职业规划频道。

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