L-缬氨酸的用途

1.属必需氨基酸。成人男子需要量为10mg/（kg·d）。L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫血等。作为营养增补剂，可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。

2.氨基酸类药。营养增补剂，可作氨基酸输液、综合氨基酸制剂的主要成分。

1.改善泌乳母猪日粮适口性，提高其采食量

改善日粮适口性，提高日粮采食量是满足泌乳母猪较高营养需求的重要措施。母猪泌乳期间饲料采食量不足，将影响产奶量和其后的繁殖性能。对繁殖性能的负面影响在夏季尤为显著。哺乳期的（促黄体素）ＬＨ水平对维持卵巢正常的生理活动很重要，能够影响母猪的繁殖性能。在泌乳的中期和晚期提高能量摄入量；可明显促进黄体分泌ＬＨ（促黄体素）。初产母猪与经产母猪相比，泌乳期采食量较低，这使得初产母猪不能达到成年母猪的繁殖性能。而且初产母猪的泌乳量和繁殖性能对营养物质的摄入非常敏感。分析多数繁殖猪群的记录可以发现，初产母猪的繁殖性能，如断奶到发情的间隔增加，受胎率降低，淘汰率增加以及第二胎窝仔数减少等，已成为限制群体生产性能的主要因素。在实际生产中，泌乳期间母猪的平均采食量在5～5.5千克，而泌乳母猪维持本身机体代谢需要和产奶需要平均采食量应在7千克左右，所以泌乳母猪采食量一般达不到它的正常需求，因此，营养学家和养猪生产者致力提高日粮适口性和日粮质量，以期最大限度地提高母猪泌乳期饲料采食量。按作者的经验，在哺乳母猪饲料中添加“乳乐健”，能有效提高母猪的采食量，使母猪泌乳力得到提高。

2.提高哺乳母猪饲粮的能量和蛋白质

母猪在泌乳期间通常会表现为能量和蛋白质的负平衡。目前，泌乳母猪日粮的平均能量水平为13.06兆焦/千克，平均采食量在5千克左右，母猪的能量摄入远不能满足产奶的需要，而必须动用体内的脂肪贮备，这种能量需要的相对缺乏，在整个泌乳期都存在。添加脂肪是提高日粮能量水平的有效措施。多数试验表明，向妊娠后期或泌乳初期母猪日粮中添加脂肪，可以提高日产奶量和乳脂率，进而提高仔猪的成活率。在仔猪初生重低、死亡率高的情况下效果最为明显。特别在夏季高温季节，添加脂肪尤为重要，可有效提高日粮能量水平，而且，脂肪在代谢过程中产生的体增热较少。由于哺乳母猪具有把饲料中脂肪直接变为乳脂的能力，因此，在选择脂肪时需注意脂肪酸的构成，建议少使用饱和脂肪酸和长链脂肪酸比例过高的动物油脂。最近的研究表明，奶中的短链脂肪酸容易被仔猪吸收；中链的甘油三酯很易被代谢成酮体，酮体很容易穿过胎盘，用于发育胎儿脂类的合成和生成葡萄糖，从而提高出生胎儿的能量贮存和仔猪生存能力。

氮的负平衡和体重降低会导致产乳量下降。降低氮负平衡的有效方式就是增加蛋白质摄入量。众多的试验表明，哺乳母猪饲料中的粗蛋白质水平对泌乳量有重要影响，饲粮蛋白水平与母猪产乳量、乳脂、乳中固形物含量存在显著正相关。还有试验表明，泌乳期间母猪的蛋白质和能量摄入量都能影响乳房的发育，增加蛋白质和能量的摄入量可刺激乳房的增长。

3.提高哺乳母猪日粮的赖氨酸和其他必需氨基酸的水平

提高哺乳母猪日粮的赖氨酸和缬氨酸水平。赖氨酸是哺乳母猪的第一限制性氨基酸。近年的研究表明，NRC（1988）推荐的哺乳母猪日粮赖氨酸水平0.6%是不够的。当赖氨酸水平提高至0.75%～0.90%时，随着赖氨酸摄入量的增加，每窝仔猪增重提高，母猪本身失重减少。因此，新版NRC（1998）推荐的赖氨酸需要量为0.97%。但是氨基酸含量过高会导致一种支链氨基酸——缬氨酸的不足。在泌乳母猪日粮中添加赖氨酸易造成缬氨酸缺乏，影响母猪的产奶量和仔猪的增重。日粮缬氨酸与赖氨酸比率对泌乳母猪繁殖性能也有很大影响。试验表明，日粮缬氨酸与赖氨酸比率增加，可提高仔猪断奶时的窝重。缬氨酸是动物体内不能合成而必须从饲料中获得的必需氨基酸。它们在体内除用于合成蛋白质外，在特殊生理时期（如饥饿、泌乳、运动）还是体内重要的能量来源。缬氨酸在体内分解产生ＡＴＰ的效率高于其他氨基酸。较高水平的缬氨酸和异亮氨酸在整个泌乳期都能提高乳脂率，较高的乳脂率可为仔猪提供更多的能量，从而为促进仔猪生长提供了可能性。母猪日粮中添加缬氨酸可促进仔猪生长，仔猪断奶重随添加缬氨酸水平的提高而增加。但目前还没有饲料级的商品化缬氨酸添加剂，一般的玉米、豆粕中缬氨酸含量很低，羽毛粉和血粉中含量较高，但利用率不高。

4.提供充足的维生素和矿物质

对饲料中维生素与矿物质在母猪乳汁中含量的影响研究报道较多。据报道，随母猪饲粮中维生素A、维生素E和叶酸添加量的提高，母猪初乳和常乳中维生素A、维生素E和叶酸含量就会随之增加。母猪在妊娠和哺乳期间会丢失大量的铁，特别是高产母猪，常常表现临界缺铁性贫血状态，不但影响健康，而且会降低对饲料的利用率。有机铁的吸收速度快、效率高，而且不会引起矿物质间的拮抗作用。母猪饲料中额外添加有机铁，不但能有效缓解高产母猪的缺铁状态，而且由于提高了血红蛋白的携氧能力，从而提高了体内新陈代谢的速率，改善了饲料利用率。另外，血液中高的铁浓度还对下一胎的繁殖性能产生良好的影响。氨基酸螯合铁是一种良好的铁源。

综上所述，饲料营养水平直接影响母猪的泌乳性能。有的生产者为了降低生产成本而降低日粮的质量，这是十分错误的，因为低质量的日粮会严重影响母猪的繁殖性能，不能满足母猪的营养需要，会减少窝产仔数，降低仔猪的初生重和生活力，降低母猪泌乳能力、妊娠率和繁殖寿命，增加断奶到再发情的间隔。因此，为泌乳期母猪提供足够的能量、蛋白质、维生素和矿物质，同时采用新的行之有效的营养调控手段，对发挥母猪的生产潜力是非常重要的。

哺乳母猪的饲养管理在整个母猪的饲养管理过程中处于一个举足轻重的地位，它的管理水平直接影响整个猪场生产效益的高低。根据哺乳母猪营养需要的特点，我们知道母猪除维持机体正常代谢和增长体组织外，还要泌乳哺育仔猪。泌乳量和乳中的组成成分取决于饲料中营养成分的供给数量，而泌乳量和乳的质量又直接影响仔猪断奶体重和存活率，因此泌乳期母猪营养的重要目标就是防止母猪失重过多、提高母猪的泌乳性能以及断奶后能尽快发情。泌乳期营养负平衡会导致母猪（特别是初产母猪）泌乳量降低，并影响下一个繁殖周期的生产性能。泌乳期的能量、蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质摄入不足会出现哺乳母猪缺奶、少奶、奶水质量差、体重减少过多、延长断奶后发情间隔，以及配种受胎率低等繁殖障碍，增加母猪的淘汰率。母猪的低泌乳能力可直接导致乳猪营养缺乏、生长滞缓、死亡率增高，影响仔猪断奶体重，加剧仔猪断奶应激并影响后续生长发育。

（1）改善泌乳母猪日粮适口性，提高其采食量 泌乳期母猪采食饲料量不足，将影响产奶量和其后的繁殖性能。对繁殖性能的负面影响在夏季尤为显著。哺乳期的促黄体素（LH）水平对卵巢的生理活动很重要，能够影响母猪的繁殖性能。在泌乳的中期和晚期提高能量摄入量，能明显促进黄体分泌ＬＨ。初产母猪与经产母猪相比，泌乳期采食量较低，这使得初产母猪不能达到成年母猪的繁殖性能，而且初产母猪的泌乳量和繁殖性能对营养物质的摄入非常敏感。分析多数繁殖猪群的记录可以发现，初产母猪的繁殖性能，如断奶到发情的间隔增加、受胎率降低、淘汰率增加以及第二胎窝产仔数减少等，已成为限制群体生产性能的主要因素。在实际生产中，泌乳期间母猪的平均采食量在5～5.5千克，而泌乳母猪维持本身机体代谢和产奶需要，平均采食量应在7千克左右，所以泌乳母猪采食量一般达不到它的正常需求。因此，营养学家和养猪生产者致力于提高日粮适口性和日粮质量，以期最大限度地提高母猪泌乳期饲料采食量。按笔者的经验，在哺乳母猪饲料中添加“乳乐健”，能有效提高母猪的采食量，使母猪泌乳力得到提高。

（2）提高哺乳母猪饲粮的能量和蛋白质 母猪在泌乳期间通常会表现为能量和蛋白质的负平衡。目前，泌乳母猪日粮的平均能量水平为3.11兆焦/千克，平均采食量在5千克左右，母猪的能量摄入远不能满足产奶的需要，而必须动用体内的脂肪贮备。这种能量需要的相对不足，在整个泌乳期都存在，添加脂肪是提高日粮能量水平的有效措施。多数试验表明，向妊娠后期或泌乳初期母猪日粮中添加脂肪可以提高日产奶量和乳脂率，进而提高仔猪的成活率。在仔猪初生重低、死亡率高的情况下效果最为明显。特别在夏季高温季节添加脂肪尤为重要，可有效提高日粮能量水平，而且脂肪在代谢过程中产生的体增热较少。由于哺乳母猪具有把饲料中脂肪直接变为乳脂的能力，因此，在选择脂肪时需注意脂肪酸的构成，建议少使用饱和脂肪酸和长链脂肪酸比例过高的动物油脂。最近的研究表明，奶中的短链脂肪酸容易被仔猪吸收；中链的甘油三酯很易被代谢成酮体，酮体很容易穿过胎盘，用于胎儿脂类的合成和生成葡萄糖，从而提高出生胎儿的能量贮存和仔猪生存的能力。

氮的负平衡和体重降低会导致母猪产乳量下降。降低氮负平衡的有效方式就是增加蛋白质摄入量。众多的试验表明，哺乳母猪饲料中的粗蛋白质水平对泌乳量有重要影响，饲粮蛋白水平与母猪产乳量、乳脂、乳中固形物含量存在显著正相关。还有试验表明，泌乳期间母猪的蛋白质和能量摄入量都能影响乳房的发育，增加蛋白质和能量的摄入量都能刺激乳房的增长。

（3）提高哺乳母猪日粮中的赖氨酸和缬氨基酸的水平 赖氨酸是哺乳母猪的第一限制性氨基酸。近年的研究表明，ＮＲＣ（1988）推荐的哺乳母猪日粮赖氨酸水平0.6%是不够的。当赖氨酸水平提高至0.75%～0.90%时，随着赖氨酸摄入量的增加，每窝仔猪增重提高，母猪本身失重减少。因此，新版ＮＲＣ（1998）推荐的赖氨酸需要量为0.97%。但是赖氨酸含量过高会导致一种支链氨基酸——缬氨酸的不足。在泌乳母猪日粮中添加赖氨酸易造成缬氨酸缺乏，影响母猪的产奶量和仔猪的增重。日粮缬氨酸与赖氨酸比率对泌乳母猪繁殖性能也有很大影响。试验表明，日粮缬氨酸与赖氨酸比率增加，可提高仔猪断奶时的窝重。缬氨基酸是动物体内不能合成而必须从饲料中获得的必需氨基酸。它们在体内除用于合成蛋白质外，在特殊生理时期（如饥饿、泌乳、运动）还是体内重要的能量来源。缬氨基酸在体内分解产生ＡＴＰ的效率高于其他氨基酸。较高水平的缬氨酸和异亮氨酸在整个泌乳期都能提高乳脂率，较高的乳脂率可为仔猪提供更多的能量，从而为促进仔猪生长提供了可能性。母猪日粮中添加缬氨酸可促进仔猪生长，仔猪断奶重随添加缬氨酸水平的提高而增加。但目前还没有饲料级的商品化缬氨酸添加剂，一般的玉米、豆粕原料含量很低，羽毛粉和血粉中含量较高，但利用率不高。

（4）提供充足的维生素和矿物质 维生素与矿物质对其在母猪乳汁中含量的影响研究报道较多。据报道，随母猪饲粮中维生素A、维生素E以及叶酸添加量的提高，母猪初乳和常乳中维生素A、维生素E还有叶酸含量就会随之增加。哺乳母猪饲料中额外添加多种维生素，仔猪成活率和断奶窝重均明显提高。

母猪在妊娠和哺乳期间，会丢失大量的铁，特别是高产母猪常常表现临界缺铁性贫血状态，不但影响健康，而且降低对饲料的利用率。有机铁的吸收速度快、效率高，而且不会引起矿物质间的拮抗作用。母猪饲料中额外添加有机铁，不但能有效缓解高产母猪的缺铁状态，而且由于提高血红蛋白的携氧能力，从而提高了体内新陈代谢的速率，改善了饲料利用率。另外，血液中高的铁浓度还对下一胎的繁殖性能产生良好的影响。氨基酸螯合铁是一种良好的铁源。