加拿大食品科学专业

加拿大食品科学专业

随着国家经济实力的提高，大部分家庭不再为温饱发愁。人们更关心如何科学健康地饮食。所以加拿大的食品科学专业正好符合这种饮食理念，越来越多的留学生抱着“民以食为天”的观点选择了这个专业。其实加拿大的食品科学专业有着先进的教学理念，在学习理论基础的同时非常注重实际 *** 作。学生毕业后通常能找到一份非常好的工作。然后，我们来介绍一下加拿大的食品科学专业。

加拿大食品科学专业:

食品科学可以定义为应用基础科学和工程知识研究食品的物理、化学和生物化学性质以及食品加工原理的科学。食品科学包括:化学(有机化学、生物化学、食品化学、分析化学等。)、生物学、食品科学、食品工程、微生物学、化学与食品技术、肉类加工、乳品加工、蛋品加工等。

食品科学与工程专业是生命科学和工程科学的重要组成部分，也是联系生命科学和工程科学的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的日益严重的粮食危机，食品领域大规模工业化的到来，以及人们对食品营养和卫生关注的加深。食品科学与工程专业在食品工业的技术工程、营养与健康、安全检验、监督管理等领域发挥着越来越重要的作用。为社会培养高级复合型工程技术人才，包括营养师、质检师、工程师和RD。

学生毕业后可从事食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、食品质量检验、质量控制、技术管理、技术监督、食品机械与设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业管理、食品科学研究和成果推广等工作。能够在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门做产品分析、检测、技术监督、执法和管理工作；也可以在有关国家机关、高校、科研院所开展教学和科研工作。

加拿大食品科学课程:

化学、食品微生物学、食品生物化学、食品工程原理、食品添加剂的制备与应用、食品营养的研究方法、食品分离技术、现代食品分析技术、实验设计与数据处理、现代食品加工等。

研究方向介绍:

加拿大食品科学与营养(Food Science Nutrition)专业主要分为食品科学与营养两个方面，而食品科学与营养有很多分支。

食品科学大致分为几个分支，如食品化学、食品工程、食品微生物学和安全。

食品化学:食品化学是从化学角度和分子水平研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质及其在生产、加工、储运和营销过程中的变化，以及对食品质量和食品安全的影响的科学。为提高食品质量，开发新的食品资源，创新食品加工技术和储运技术，科学调整膳食结构，改进食品包装，加强食品质量控制，提高食品原料加工和综合利用水平奠定了理论基础。

食品工程:食品工程是粮食、油脂加工、食品制造、饮料制造等工程技术领域的总称。一般从事食品生物技术、食品化学与应用、食品加工与保鲜、食品检测与分析、食品分离与重组、粮油加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人员。

食品微生物学与安全:食品微生物学是微生物学的一个分支。它由工业微生物学、微生物生态学和卫生学转化而来，是一门主要研究微生物和食品制造与保藏的科学。

加拿大食品科学专业申请条件:

GPA:本科平均分至少要在80分以上，想要冲刺更好的学校，需要在85分以上。除此之外，考虑到GPA，加拿大学校更看重学生的专业课，也就是大三大四的成绩对申请结果影响很大(国内一些学校从大二开始会开设大量的专业课，所以大二的成绩也很重要)。

语言成绩:加拿大硕士对托福或雅思成绩有具体要求。根据不同学校的情况，大部分学校要求托福成绩在80-90之间:雅思成绩在6.5-7.0之间，6.5以上分开。不过如果能考个雅思7分会更有优势。所以同学们要提前把英语考试计划提上日程！

GRE:没有强制要求。

软件背景:想申请的同学要提前开始规划做一些专业相关的软实力活动，比如学术研究项目(如果能发表论文更有竞争力的话):食品科学相关的实习或全职工作，比如营养品公司、调味公司等等。

加拿大食品科学专业未来就业薪资:

学生毕业后可从事食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、食品质量检验、质量控制、技术管理、技术监督、食品机械与设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业管理、食品科学研究和成果推广等工作；可用于食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门进行产品分析和检验。