做阳春面用什么面条

阳春面用什么面 面最不重要。龙须面就行。 这是南方面食的共同特点，不注重面粉本身，而注重汤和浇头。 所以，如果你想自己动手，在家里做一碗比在饭店做的更好吃的阳春面，其实一点也不麻烦。 具体做法如下: 1。把猪肥肉切成丁，在锅里炼成油，挖一勺到汤碗里。 2。把绿蒜苗切碎，撒在汤碗里。 3。将酱油倒入锅中，加入少许水和糖，小火煮2分钟，去除酱油的生香味。 煮沸后，倒入汤碗，量两勺。 这里加虾的话就是虾阳春面了。 如果觉得成品颜色浅，可以加一点酱油一起煮。 4。小葱切段，用植物油小火煮至焦黄，趁热冲入鲍鱼汁。搅拌均匀。 往汤碗里挖半勺。 (太麻烦了。这一步可以省略。 ) 5。把锅里的宽水烧开，然后从汤碗里捞出来，倒一瓢面汤。 如果有老汤就更好了。 这样做出来的那碗阳春面，我敢保证，比你在外面吃的任何一碗阳春面都好吃。 不过很多人在家做阳春面，就酱油和面条。最多加点葱花蒜苗。 没有猪油，没有鲜味源，没有香源，酸味，因为看起来就是一碗简单的阳春面，但是一看就真的没那么好懂。