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白菜丝加什么调料比较好吃?
想要做出完美的手撕白菜而又不失酒店的味道,必须添加三大秘制食材,这样才能更好的提鲜提味,让简单的白菜也有了高档的口感。这三个秘方是:耗油、香油、蒜片。
最近我的手撕白菜就是在切好的腊肉和豆豉鲱鱼罐头里加入豆豉和少许鲱鱼做成的。我觉得,手撕白菜加了这两种食材后更美味了。具体方法如下:
1.锅里放少量色拉油,稍微加热,放入我们刚切好的腊肉,翻炒很久,炒出来的腊肉香味浓郁。腊肉滚好后,加入少量干辣椒翻炒;
2.之后加入采摘洗净的白菜,在锅里翻炒一会,30秒左右,在豆豉罐头里加入豆豉和少许鲥鱼,如下图;
3.翻炒均匀后,加入半勺酱油和半勺盐,翻炒均匀,然后将锅里的手撕白菜转移到小热锅里;
4.开始吃之前,小火锅里的手撕包菜先焖5分钟,然后转小火慢慢煮。一锅很入味微辣的干锅准备撕白菜,两碗米饭煮的妥妥的;
将切好的腊肉和豆豉以及鲥鱼罐头里的一点鲥鱼加入白菜丝中,一起翻炒。因为加入了这两种食材,所以这种干锅的白菜丝非常好吃,方法也很简单。
小火锅是这手撕白菜好吃的关键。用小火慢慢煮。锅里的水烧干后,热气腾腾,每一口都很入味;
我觉得撕白菜加豆豉培根非常好吃。
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