新鲜蜂蜜存放久了营养成分会减少吗

新鲜蜂蜜存放时间长了营养成分会降低吗？ 蜂蜜本身具有杀菌的作用，优质的成熟蜂蜜不易变质。 我们在储存蜂蜜的时候，只需要将蜂蜜密封储存在阴凉的房间里 其实新鲜的蜂蜜是最有营养的，因为储存时间长了，活性物质会流失，营养成分会降低。 如果需要存放，注意以下几点。 蜂蜜不能用金属容器包装，因为蜂蜜是弱酸，能和金属发生反应。 虽然这个反应过程非常缓慢，但是如果蜂蜜存放时间过长，会加速蜂蜜的变质，甚至会产生有毒的重金属。 蜂蜜应密封保存在玻璃或陶瓷中。 蜂蜜具有吸湿性，如果接触空气体，会吸收空气体中的水分和氧化，加速其变质。 一定要密封好，不要接触空气体。 三蜜怕光怕高温。如果直接光照会加速蜂蜜变质，蜂蜜在高温下也会变质。 所以蜂蜜一定要放在阴凉避光的地方，这样蜂蜜的性质才稳定，不会变质。 四蜜不易冷冻冷藏。 在低温下，蜂蜜会形成结晶体，使水分沉淀，蜂蜜中的活性物质流失，时间长了变质更快。 所以，蜂蜜不要放在冰箱里，除非温度高于30度，再冷藏。不要冻结它。 用玻璃等器皿密封，置于阴凉处。