煎牛排时适合用什么火？

什么火适合煎牛排？ 煎牛排的火力应该是: 火 mdash gt小火 mdash gt关火 mdash gt中等热度 配料:牛排 辅料:西兰花、樱桃番茄、碎黑胡椒、黑胡椒汁、淀粉、海盐、红酒、黄油、洋葱。 生产步骤 1.先用肉锤把牛排打一下，让肉更嫩，更好吸收。 2.将牛放入容器中，加入适量海盐、碎黑胡椒、淀粉、红酒，揉匀，腌制30分钟。 3.锅中烧开热水，加入少许盐，将西兰花倒入锅中，焯水后捞起。 4.焯过的西兰花可以先放在盘子里。将圣女果洗净，切成两半，放在盘子里。 5.切碎洋葱以备后用。 6.将锅加热，加入黄油慢慢融化。 7.黄油完全融化后，放入腌制好的牛排煎3分钟，然后翻面继续煎3分钟，然后出锅，装盘。 8.转小火，将适量黑胡椒汁倒入锅中，加入后放入葱花，或者加入少许红酒腌制牛排，煮沸后撒在牛排上。 9.一块美味嫩滑的牛排就完成了。你可以选择其他蔬菜或煎一个鸡蛋作为配菜。