莜麦和燕麦有何区别

莜麦和燕麦有什么区别 一、莜麦和燕麦的关系。 莜麦和燕麦属于同一属，但不是同一物种。 都属于燕麦属，也就是说莜麦是燕麦的一个变种，但燕麦不能都叫莜麦。其实在中国很多地方方言里，莜麦也叫燕麦，莜麦也叫燕麦，所以我们很多人误以为是同一种植物。其实裸燕麦从外观和口感上来说真的是两种不同的植物。 二、莜麦和燕麦的区别。 燕麦按生长特性分为皮燕麦和裸燕麦。 (1)去皮燕麦，又名雀麦、野麦，是谷类的一种。去皮燕麦被称为去皮燕麦，因为当它们成熟时，它们的内外稃紧紧地拥抱着它们的谷粒，这使得它们很难分离和去皮。 由于产量低，加工困难，不是人们需要的主要粮食，市场上也很少产粮。我国种植的莜麦主要用作养殖饲料。 国外燕麦品种多为皮燕麦。 (2)莜麦成熟时，籽粒和外稃自行分离。莜麦又称裸燕麦，产量相对较高，易于加工。它们在一些气候适宜的地区种植，成为当地人的主食之一。 由于其独特的风味，这种食物经常被用作其他地区的早期采用者。 我国种植的燕麦90%是莜麦，即莜麦。 简而言之，莜麦是从国外引进带皮燕麦培育演变而来的。所以人们习惯把带皮燕麦和裸燕麦叫做莜麦。国外的燕麦大多是带皮燕麦，但也叫燕麦。这就是燕麦和莜麦难以区分的重要原因。