做紫薯馒头紫薯要蒸熟吗

做紫薯馒头要蒸紫薯吗？ 紫薯馒头的做法并不复杂。下面介绍一下紫薯馒头的做法: 配料:紫薯、面粉、奶粉或牛奶、糖、猪油、酵母。 1.紫薯洗净，去皮，切片，蒸熟，压成泥状，晾凉备用。(如果想让馒头表面光滑，就让紫薯晾凉过筛) 二、面粉和紫薯泥混合搅拌均匀。 第三，酵母用来自小许的温水融化。根据个人口味，在紫薯粉中加入小许猪油、适量白糖和奶粉。搅拌均匀后，倒入酵母水，分几次加水，用力揉成光滑的面团(你不喜欢猪油。) 4.盖上揉好的面团，发酵至两倍大小。反复揉捏发酵的面团，排出面团中的气体。 5.将面团分成同样大小，反复揉搓，做成圆形馒头形状。放在干玉米叶或油纸上，盖上布，醒后20分钟左右。 6.蒸锅加水，根据馒头胚的大小，蒸20到25分钟。离蒸的时间，关火后不要马上开蒸锅，小火焖五分钟。