新疆的拉条子和拉面有区别吗

新疆的千层面和拉面有区别吗？ 新疆的千层面就是我们说的拌面。新疆的千层面和拉面的还是有区别的。做千层面的时候不会往面里加石灰，所以可能不加石灰做面更容易，但是面更有力量，这也是新疆千层面出名的地方。 兰州拉面的面比较好拉，也比较细。我个人认为只有加入添加剂才能做到。 说到面，南疆叫拌面，北疆叫拉面。 不知道你有没有听过。 据说新疆人一天吃一次就能把地球做成一团毛线，宇宙一年吃一次才能做成一团毛线。 正宗的新疆拌面是面条，油菜，油肉，辣椒肉，芹菜肉，想吃撒菜，拌菜的。这种拉面味道不错！ 拉面和拉条子还是有区别的。一般南疆称拌面为拉面，北疆称拌面为拉条子。 尤其是南疆，喀什，和田等地区喜欢说拉面。 他们说拉面有一定道理，就是区别在于烹饪。大锅菜和炒菜是有区别的。大锅菜是油炸杂烩。面条做好之后，在千层面上加一勺杂烩菜，就是一大盘拉面。 所以拉面是卤菜；还有一种烹饪拉面，品种很多。食客可以点自己喜欢的菜，炒一个小碟，给他们带一个小碟一个盘子，也可以叫面或者面。 但在喀什、和田等地区被称为拉面。 所以真正的拉面是用新疆喀什、和田等地区的烩菜做的，而千层面是食客点菜、做饭做的，是一盘菜。 所以在细节上还是有区别的。