葡萄酒有苦涩味正常吗

酒有苦味正常吗 其实不是说这酒不好。酒苦是正常现象。正常苦味是葡萄酒的基本味道之一。葡萄酒的苦味和涩味来自于葡萄酒中所含的单宁。 单宁是存在于葡萄皮、葡萄核和葡萄梗中的一种物质。尝起来很苦，但是真的是酒必不可少的。 葡萄品种单宁重:高单宁葡萄品种:内比奥罗、赤霞珠、坦普拉尼洛、蒙特普尔契亚诺、小维多、设拉子/西拉等。 明显的赤霞珠比美乐单宁更浓，所以纯赤霞珠葡萄酒的苦味比纯美乐葡萄酒更明显。 酿造过程决定了单宁的粗细:红酒在酿造过程中需要在葡萄汁中浸泡一段时间，所以红酒可以从葡萄汁中提取色素和单宁；白酒需要过滤掉果皮，所以白酒中的单宁含量较少。 所以红酒通常比白酒更苦。 陈年葡萄酒，单宁在橡木桶中 一款有陈酿潜力的酒，在陈酿的过程中，单宁的苦味会慢慢软化，还没准备好就喝的话苦味会很明显。 老酒，不醒酒就喝吧。 以上都是葡萄酒有正常苦味的原因，但不排除红酒已经过了适宜饮用期。