做的海带有剩余隔夜还能吃吗

隔夜吃剩下的海带可以吗？ 一般情况下，即使是隔夜的海带也还是可以食用的，因为海带本身不属于绿叶蔬菜，而且海带本身的抗氧化能力很强，所以即使是隔夜的海带也会损失一些营养成分，鲜味也会下降，但还是可以食用的。 但如果是海带做的海带汤，最好不要隔夜吃。隔夜的汤容易产生亚硝酸盐，对人体有一定的致癌作用。