怎样消除小苏打在食物中的味道

如何消除食物中小苏打的味道 ？ 小苏打和酵母粉有发酵和蓬松面粉的作用。 放多了会有味道。和面的时候两种发酵粉都少放一点，会降低任何发酵粉的味道。 发酵后，揉面几次，让里面的气体放出来，也会减少。 其实不管是做馒头还是做王米蛋糕，最好是用酵母做面团，达到绵柔的效果。做玉米饼我喜欢用一点苏达为了节省时间(也可以帮助做饼变软)，但是没有苏达的味道，你可能用多了。自制油条、小笼包、湖饼等，我很少用大粉、小苏大。，但我总是用酵母。我觉得是最安全的。