韭菜鸡蛋饼的做法窍门

韭菜鸡蛋饼的做法窍门,第1张

韭菜鸡蛋饼的制作技巧 1.面粉用发酵粉做好之后,放入盆中,醒发。 2.韭菜洗净,切碎。越碎越好。将鸡蛋打入碗中,加入盐。将鸡精、味精、胡椒面和少许水搅拌均匀。 3.锅里烧热油,放入动物油炒香,然后倒在韭菜上,留点底油,放入鸡蛋炒成蛋花,稍微炒一下。 4.韭菜加入煎蛋和所有调料拌匀,但不要提前放盐。可以少拿出一点,加点盐。等到包装完成后,再混合其他包装。 5.把醒好的面拿出来,然后切成小块卷成面饼,中间厚中间薄的那种。 6.将拌好的韭菜放入面饼中,做成饼的形状,然后在锅里倒油加热。将饼放入一边煎至金黄色,然后继续依次煎。盖两面至金黄色,小火煨一会儿。可以出锅了!

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