做水煮鱼的方法

做水煮鱼的方法,第1张

如何做水煮鱼 如何烹饪鱼和调味料: 材料:1条鱼 辅料:蔬菜半斤。 配料:姜末、蒜末、干辣椒、花椒、葱花、香菜。 调料: 火锅底料,辣椒油,花椒油,盐,味精,鸡粉,蚝油,酱油。 1.把鱼切干净,去骨,切片,用盐和蛋清调味。 2、芽菜底部入味,煮熟,放在盘子底部。 3.热锅烧热油,将鱼刺煎熟,放入干辣椒、火锅底料、少许胡椒粉,撒上适量白酒,再加入适量水烧开。 4.用盐、味精、鸡粉、蚝油、酱油调好味,捞出鱼刺放入盘中,再放入鱼片煮熟,捞出放入盘中,加入适量汤汁。 5、水煮鱼,淋上适量花椒油,铺上蒜和葱花。 6.锅内热辣椒油,倒入水煮鱼,蒜和葱花煮熟。 7.最后放上香菜,装饰一下。

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