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月子餐怎么做鲫鱼汤?
配料:鲫鱼、豆腐
调料:适量盐、植物油、姜、葱段。
练习:
1.将新鲜鲫鱼的鱼鳞、鳃、黑膜刮干净,沥干水分;
2.热锅加热油,将鲫鱼两面煎3分钟;
3.锅中加入足量的水,放入姜片和葱段,大火煮3 ~ 5分钟,再改用小火炖20分钟。经过高火和低火,鲫鱼汤可以白得像牛奶;
4.加入豆腐继续炖5分钟,然后加入适量精盐。
可以和孕妇一起喝鲫鱼的食材有很多,比如山药、白萝卜丝、红豆 hellip hellip可以根据自己的饮食喜好选择;
炸鲫鱼能起到很好的去腥作用,姜、葱段也能去腥;
很多营养师建议加开水,水量足够盖锅的时候奶汤才会浓郁。水下去蛋白质会凝固,做出来的奶汤会大打折扣。我从来没有这样做过,一直都是加的水。
坐月子期间不能吃辛辣刺激的食物。一方面不利于产妇伤口愈合,也影响乳汁分泌。至于能不能吃洋葱,我专门百度了一下。一般来说,你可以在洋葱伤口愈合后吃少量洋葱。它们除了营养丰富外,还有杀菌消炎的作用。如果产妇建议,你可以不去管他们。
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