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茶最提神的是什么
喝茶确实有提神的作用。我们中国的茶根据制作工艺的不同可以分为六大类,分别是:绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶、黑茶。 那么这六种茶哪一种最提神呢?所以我们首先要知道的是,茶叶中的哪些成分会起到提神的作用。
茶叶中会起到提神作用的物质是 咖啡因。也被称为咖啡因
茶叶中的咖啡因在120度以上开始升华,180度挥发很多。 所以在绿茶的制作过程中,一是高温或炒青绿茶,手工绿茶150-200度,机青绿茶260-300度。因为温度高,部分咖啡因升华,所以绿茶中的咖啡因含量不是很高。
红茶的制作过程是萎凋发酵,咖啡因在高温下不会升华,所以红茶中的咖啡因比绿茶中的高。 做红茶的时候,汤一定要做的快。如果熬汤慢,会熬出很多咖啡因,让你的茶汤变苦。 红茶和黑茶属于重发酵茶,要快做汤。不要喝浓茶,否则大量的咖啡因会被泡出来。
咖啡因对人体的影响
摄入约45分钟后,咖啡因会被小肠完全吸收。吸收后会影响人的大脑。咖啡因对人体中枢神经系统有兴奋作用。会刺激大脑皮层,让人兴奋。 还会影响心脏、胃、肠、肾。它会促进肾脏的功能,帮助排泄体内多余的钠离子,这就是利尿。还能刺激肠胃,促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化。 这表现在喝茶的时候会很快感到饿,所以喝茶的时候一般会准备一些茶点。
咖啡因的提神作用对神经衰弱和心动过速有非常不好的影响,所以不建议失眠患者晚上喝茶,尤其是浓茶。
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