蒜黄炒鸡蛋的营养价值

大蒜炒鸡蛋的营养价值。 鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和其他人体所需的抗物质。鸡蛋的营养众所周知，蒜黄也非常有益健康。它不仅具有杀菌防腐的奇效，还具有许多其他药用价值。 大蒜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成分，其中维生素C具有明显的降血脂、预防冠心病和动脉硬化、防止血栓形成的作用。 大蒜中含有的大蒜素具有杀菌、防腐作用，经常食用可减少体内细菌感染。苷类具有降血脂、抗凝血、增强纤溶酯活性的作用，可有效防治心脏病和冠状动脉血栓形成。 大蒜汁还能降低糖尿病的血糖，脂溶性挥发油的有效成分能激活巨噬细胞的功能，促进干扰素的产生，增强机体免疫力。经常食用有防癌抗癌作用。