火锅如何吃不怕上火

怎么吃火锅不怕上火 1。吃饭需要有序 煮熟，有序。吃火锅的时候淀粉建议煮的有条不紊。在吃之前，建议吃一些淀粉类的食物，比如土豆、红薯。 这样既能控制你的食量，又能保护你的胃。 建议吃肉之前先把蔬菜冲洗干净。 不要贪图吃鲜嫩，不知道火候，尤其是生肉生鱼。不要把它们放进锅里，马上拿出来。 最好准备两双筷子，一双用来夹熟食，一双用来夹生食，防止肉中的细菌或寄生虫卵直接进入消化道，引起胃肠道感染。 2。烹饪时间不宜过长 专家表示，一般来说，口腔、食道、胃黏膜只能耐受50℃左右的温度，反复烹饪的火锅可达120℃甚至更高。 另外，火锅煮超过1小时，汤里的亚硝酸盐含量会增加。如果胃肠道受到反复刺激，胃液、胆汁、胰液等消化液就会不断分泌，从而导致胃肠功能紊乱和慢性肠胃炎等疾病。 3。合理食材 如果是个人火锅，主菜先考虑鱼片和海鲜，然后是鸡肉，偶尔猪肉或牛肉。 建议主食以低热量的冬粉为主，加工食品可以用青菜、木耳等蔬菜代替。 吃的顺序是白菜、西红柿、蘑菇等蔬菜先放入锅内，这样汤头可以吸收蔬果的鲜甜。如果想喝汤，可以趁着这个时间先喝一碗。 吃完青菜后，放入鱼片、海鲜、鸡肉等主菜，与青菜交叉后再吃冬粉，这样会很饱，不会摄入太多热量。 4。注意避免发胖 吃麻辣火锅，遵循一口四宝五配角的原则。一口四宝指的是麻辣汤底，鸭血，豆腐，五配角指的是白菜，菊花，金针菇，杏鲍菇，番茄，虾。