白糖糕怎么做才爽口

怎样做白蛋糕才算清爽？ 白糖蛋糕第一法——红豆白糖蛋糕 佐料 粘米粉，红豆，蜜枣 佐料 糖 1.糖粉加水，搅拌均匀，小火加热至糊状。 2.用温水开启少许酵母后，倒入粉糊中拌匀。静置6小时发酵至起泡。 3.把面糊放在锅里蒸20分钟。蒸之前可以在面糊里加入煮熟的红豆或者蜜枣，有一种特殊的风味。 糖糕的第二种方法 佐料 粘米粉130克 佐料 干酵母3g白糖130g泡打粉2g清水350ml 1.将白糖倒入粘米粉中，搅拌均匀，加水，搅拌均匀成粉浆。 2.将搅拌均匀的粉浆水倒入锅中，用小火熬成糊状。烹饪时搅拌，以防止结块和粘在底部。 3.将煮熟的糊状物过滤到一个大容器中，冷却至不烫手。 4.过滤后的米糊中加入干酵母和泡打粉，拌匀，用保鲜膜盖好，发酵6小时。 5.取一个耐高温的模具，内壁刷一层薄薄的油，将发酵好的米糊倒入模具中，大火蒸30分钟。 技巧 1.如果天气很冷，发酵时放在比较暖和的地方，或者增加发酵时间2小时；反之，如果天气炎热，则应减少1小时，且不宜放在暴晒的地方。 2.蒸的时候面糊不要包的太深。可以选择更大更浅的模具，这样可以防止蒸的时候中间生。 3.蒸出来的泡泡要趁热吃！